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拼音 zhǎ zū
注音 ㄓㄚˇ ㄗㄨ
繁体 鮓菹
1.1.亦作"鲊葅"。
2.2.鱼酱。
1.亦作"鲊葅"。 2.鱼酱。
鲊 [ zhǎ ]◎ ①一种用盐和红曲腌的鱼:“江南人好作盘游饭,~脯脍炙,无有不埋在饭中”。②用米粉、面粉等加盐和其他作料拌制的切碎的菜,可以贮存。例如茄子~。扁豆~。 [更多解释]
菹 [ zū ]◎ ①酸菜,腌菜。②多水草的沼泽地带。例如~草。③剁成肉酱,切碎。例如~醢(古代把人剁成肉酱的一种酷刑)。④肉。例如麋鹿为~。⑤枯草。例如~薪。 [更多解释]
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