辣椒素

辣 [ là ]◎ ①像姜、蒜等的剌激性味道。例如～椒（一年生草木植物，果实有毛笔尖形、灯笼形等，青色，成熟后变成红色。可食，亦可入药。亦称“辣子”）。辛～。～乎乎。酸甜苦～。②辣味刺激。例如～眼睛。③凶狠，刻毒。例如毒～。泼～。手段～。 [更多解释]

椒 [ jiāo ]◎ ①〔花～〕ａ．落叶灌木或小乔木，果实球形，暗红色，种子黑色，可供药用或调味；ｂ．这种植物的果实，简称“椒”，如“～盐”。“～酒”。“～桂”（常用来喻贤人）。②〔胡～〕ａ．常绿藤本植物，果实球形，红色，成熟后红黑色，味辛辣，可供药用或调味；ｂ．这种植物的果实。 [更多解释]

素 [ sù ]◎ ①本色，白色。例如～服。～丝。②颜色单纯，不艳丽。例如～净。～淡。～妆。～雅。～描。③洁白的绢。例如尺～（用绸子写的信）。④本来的，质朴、不加修饰的。例如～质。～养。～性。～友（真诚淳朴的朋友）。⑤物的基本成分。例如色～。毒～。维生～。⑥向来。例如～来。～常。～志。平～。⑦白，不付代价。例如～餐。⑧非肉类的食品，与“荤”相对。例如～食。～席。～油。 [更多解释]