辣椒碱

辣 [ là ]◎ ①像姜、蒜等的剌激性味道。例如～椒（一年生草木植物，果实有毛笔尖形、灯笼形等，青色，成熟后变成红色。可食，亦可入药。亦称“辣子”）。辛～。～乎乎。酸甜苦～。②辣味刺激。例如～眼睛。③凶狠，刻毒。例如毒～。泼～。手段～。 [更多解释]

椒 [ jiāo ]◎ ①〔花～〕ａ．落叶灌木或小乔木，果实球形，暗红色，种子黑色，可供药用或调味；ｂ．这种植物的果实，简称“椒”，如“～盐”。“～酒”。“～桂”（常用来喻贤人）。②〔胡～〕ａ．常绿藤本植物，果实球形，红色，成熟后红黑色，味辛辣，可供药用或调味；ｂ．这种植物的果实。 [更多解释]

碱 [ jiǎn ]◎ ①含有10个分子结晶水的碳酸纳，无色晶体，用作洗涤剂，也用来中和发面中的酸味。②化合物的一类，化学上称能在水溶液中电离而生成氢氧根的化合物。③被碱质侵蚀。例如这堵墙都～了。 [更多解释]