音《唐韻》莫浮切。《集韻》《韻會》迷浮切《正韻》莫侯切，𠀤音謀。《說文》來麰，麥也。《玉篇》春麥也。《廣韻》大麥也。《吳普本草》大麥。一名穗麥。五穀之長也。《爾雅翼》大麥宜爲飯，又可爲酢，其蘖可爲飴。

音又短粒麥。

音又《倉頡解詁》麰，煑麥也。《釋名》煑麥曰麰。麰，齲也。煑熟亦齲壞也。

音又《廣雅》麰，麴也。

音又通作牟。《詩·周頌》貽我來牟。