〔酥〕字收录于《康熙字典》正文・酉集下，康熙部首是酉部。

〔酥〕字拼音是sū，左右结构，可拆字为酉、禾，五行属金。

〔酥〕字造字法是会意字。〔酥〕字的汉语字典解释：

㈠ [sū] ⑴ 1.会意。从禾，从酉（ yǒu ）。酥指食品，因而与禾、酉（代表酒）有关。本义：酪类。由牛羊乳制成。又称“酥油”