干煸土豆丝

干 [ gān ]◎ ①触犯，冒犯，冲犯。例如～扰。～涉。～预（亦作“干与”）。森然～霄。②追求，求取，旧指追求职位俸禄。例如～禄。～仕。③关连，涉及。例如～系。互不相～。④盾，古代抵御刀枪的兵器。例如大动～戈。⑤古代用以记年、记月、记日、记时（亦作编排次序）的十个字（甲乙丙丁戊己庚辛壬癸）例如天～。～支。⑥涯岸，水边：“河之～兮”。⑦个数。例如若～。⑧没有水分或水分少，跟“湿”相对。例如～燥。～柴。⑨干的食品或其他东西。例如饼～。豆腐～。⑩枯竭，尽净，空虚。例如～尽。～杯。⑪副词，空，徒然，白白地。例如～着急。⑫指没有血缘或婚姻关系，拜认的亲属。例如～亲。⑬当面说气话或抱怨的话使对方难堪。例如我又～了他一顿。⑭〈方〉慢待；置之不理。例如把客人～在一旁。⑮〔～将（ jiàng ）〕古剑名。⑯姓。 [更多解释]

煸 [ biān ]◎ ◎把菜肴放在热油里炒到半熟，以备再加作料烹熟。例如～锅。把葱花、姜丝先～一～。 [更多解释]

土 [ tǔ ]◎ ①地面上的泥沙混合物。例如～壤。黄～。②疆域。例如国～。领～。③本地的，地方性的。例如故～。④民间生产的（区别于“洋”）例如～方（民间流传的药方，亦称“偏方”）。⑤不合潮流。例如～气。⑥未熬制的鸦片。例如烟～。⑦中国古代乐器八音之一。⑧中国少数民族，主要分布于青海省。例如～族。⑨姓。 [更多解释]

豆 [ dòu ]◎ ①双子叶植物的一科，木本、草本植物都有，如“紫檀”、“槐树”、“黄豆”、“绿豆”、“红豆”、“豌豆”、“落花生”等，日常统称豆类植物，亦指这些植物的种子。例如～科。～子。～荚（豆角儿）。～浆。～绿。煮～燃萁。目光如～。②形状像豆粒的东西。例如土～儿。③古代盛肉或其他食品的器皿，形状像高脚盘。例如俎～。④姓。 [更多解释]

丝 [ sī ]◎ ①蚕吐出的像线的东西，是织绸缎等的原料。例如蚕～。～绸。缂（ kè ）～（中国特有的一种丝织的手工艺品。亦作“刻丝”）。②像丝的东西。例如铁～。菌～。肉～。游～。③计量单位名，10忽是1丝，10丝是1毫。④表示极少或极小的量。例如一～不差。 一～笑容。⑤绵长的思绪或感情。例如情～。愁～。⑥指弦乐器。例如～竹（琴、瑟、箫、笛等乐器的总称。竹指管乐器）。 [更多解释]