镬气
huò qì
鑊氣
镬气的意思
词语解释
镬气
◎"wok hei", a distinctive smoky, charred, and slightly caramelized flavor imparted to food cooked in a wok over a high flame (orthographic borrowing from Cantonese, Jyutping: wok6 hei3)；繁体：鑊氣
国语辞典
镬气
◎"wok hei", a distinctive smoky, charred, and slightly caramelized flavor imparted to food cooked in a wok over a high flame (orthographic borrowing from Cantonese, Jyutping: wok6 hei3)；繁体：鑊氣
网络解释
镬气 （汉语词语）
"wok hei", a distinctive smoky, charred, and slightly caramelized flavor imparted to food cooked in a wok over a high flame (orthographic borrowing from Cantonese, Jyutping: wok6 hei3)；繁体：鑊氣
字义分解
镬
拼音 huò 部首 钅 总笔画 18镬 [ huò ]◎ ①锅。例如～盖。②古代的大锅。例如鼎～（常作为烹人的刑具）。～亨（“亨”，同“烹”）。汤～（古代酷刑，把人投入盛着沸水的锅中煮死）。 [更多解释]
气
拼音 qì 部首 气 总笔画 4气 [ qì ]◎ ①没有一定的形状、体积，能自由散布的物体。例如～体。②呼吸。例如没～了。～厥。～促。～息。一～呵成。③自然界寒、暧、阴、晴等现象。例如～候。～温。～象。④鼻子闻到的味。例如～味。臭～。⑤人的精神状态。例如～概。～节。～魄。～派。～馁。⑥怒，或使人发怒。例如不要～我了。～恼。～盛（ shèng ）。忍～吞声。⑦欺压。例如受～。⑧中医指能使人体器官发挥机能的动力。例如～功。～血。～虚。⑨中医指某种症象。例如痰～。湿～。⑩景象。例如和～。～氛。～韵（文章或书法绘画的意境或韵味）。 [更多解释]