清炒

清 [ qīng ]◎ ①水或其他液体、气体纯净透明，没有混杂的东西，与“浊”相对。例如～水。～泉。～流（①澄澈的水流，如“一股～～”；②旧时指负有名望，不肯与权贵同流合污的士大夫）。～澈。～碧。～朗。～新。～醇。月白风～。②安静，不烦。例如冷～。凄～。～闲。～静。～淡。～幽。～谧（宁静）。③单纯不杂。例如～唱。～茶。④明白，明晰。例如～楚。～晰。～醒。～通（文章层次清楚）。～亮。⑤一点不留，净尽。例如～除。肃～。～剿。～洗。～君侧（清除国君身边的亲信）。⑥整理，查验。例如～理。～查。～点。～仓。⑦详细登记。例如～册。～单。⑧公正，廉洁。例如～廉。～正。～官。～绩。⑨洁净，纯洁。例如～洁。～爽。冰～玉洁。⑩高洁，高尚的，高明的。例如～高。～绮。～雅。～操。～介（清高耿直）。～望（清白高尚的声望）。～识（高明的见识）。⑪太平，不乱。例如～平。～泰。～和。⑫中国朝代名。例如～代。～宫秘史。⑬姓。 [更多解释]

炒 [ chǎo ]◎ ①把东西放在锅里搅拌着弄熟。例如～菜。～米。～面。～冷饭（喻办事不讲效率，说话做事只是简单地重复过去，没有新的内容）。～鱿鱼（方言，因鱿鱼一炒就卷起来，因以借指卷铺盖，解雇。亦简作“炒”）。②倒买倒卖。例如～黄鱼（指倒买倒卖黄金）。～地皮。～买～卖（指对股票外汇的买卖）。 [更多解释]