jiǔmǔ

酒母

jiǔ mǔ

ㄐㄧㄡˇ ㄇㄨˇ

酒母的意思

词语解释

酒母jiǔ mǔ

◎俗称制酒的麹。也称为「酒麹」。酿造米酒时，以麹与蒸米相混和，放入密闭容器中，加水并不时搅拌，经繁殖酵母及充分发酵，所得到未经过滤、混合渣滓的酒，称为「酒母」。因其含多量的酵母，故可酿造大量的醪。也称为「酒娘子」。

国语辞典

酒母jiǔ mǔ

◎俗称制酒的麹。也称为「酒麹」。酿造米酒时，以麹与蒸米相混和，放入密闭容器中，加水并不时搅拌，经繁殖酵母及充分发酵，所得到未经过滤、混合渣滓的酒，称为「酒母」。因其含多量的酵母，故可酿造大量的醪。也称为「酒娘子」。

网络解释

酒母 （汉语词语）

俗称制酒的麹。也称为「酒麹」。酿造米酒时，以麹与蒸米相混和，放入密闭容器中，加水并不时搅拌，经繁殖酵母及充分发酵，所得到未经过滤、混合渣滓的酒，称为「酒母」。因其含多量的酵母，故可酿造大量的醪。也称为「酒娘子」。

字义分解

  • 酒

    拼音 jiǔ 部首 氵 总笔画 10

    酒 [ jiǔ ]◎ ◎用高粱、米、麦或葡萄等发酵制成的含乙醇的饮料。例如白～。啤～。料～。鸡尾～。茅台～。～浆。 [更多解释]

  • 母

    拼音 mǔ 部首 母 总笔画 5

    母 [ mǔ ]◎ ①妈妈，娘。例如～亲。～性。～系。慈～。～忧（称母亲去世）。②对女性长辈的称呼。例如姑～。舅～。③雌性的，与“公”相对。例如～鸡。④事物据以产生出来的。例如～国。～校。～音（元音）。⑤一套东西中间可以包含其他部分的。例如螺丝～。子～扣。⑥姓。 [更多解释]

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