màiyá

麦芽

mài yá

ㄇㄞˋ ㄧㄚˊ

麥芽

白糖麦芽糖麻糖

麦芽的意思

词语解释

麦芽mài yá

◎由大麦发芽而成的产物。富含淀粉酶，能使淀粉转变成麦芽糖及糊精。广泛应用在饴糖、啤酒和酒精等工业中作糖化剂。亦可供药用。

国语辞典

麦芽mài yá

◎由大麦发芽而成的产物。富含淀粉酶，能使淀粉转变成麦芽糖及糊精。广泛应用在饴糖、啤酒和酒精等工业中作糖化剂。亦可供药用。

网络解释

麦芽 （汉语词语）

由大麦发芽而成的产物。富含淀粉酶，能使淀粉转变成麦芽糖及糊精。广泛应用在饴糖、啤酒和酒精等工业中作糖化剂。亦可供药用。

字义分解

  • 麦

    拼音 mài 部首 麦 总笔画 7

    麦 [ mài ]◎ ①一年生或二年生草本植物，有“小麦”、“大麦”、“燕麦”等多种，子实供磨面食用，亦可用来制糖或酿酒。通常专指“小麦”（通称“麦子”）例如～田。～收。～饭豆羹（指农家粗茶淡饭）。②姓。 [更多解释]

  • 芽

    拼音 yá 部首 艹 总笔画 7

    芽 [ yá ]◎ ①植物的幼体，可以发育成茎、叶或花的那一部分。例如发～。嫩～。幼～。萌～。豆～。②形状像芽的东西。例如肉～（伤口愈合后多长出的肉）。银～（银矿苗）。 [更多解释]

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