胆碱酯酶

胆 [ dǎn ]◎ ①人或某些动物体内器官之一，在肝脏右叶的下部。例如～囊。苦～。～固醇。肝～相照（指对人忠诚，以真心相见）。②不怕凶暴和危险的精神、勇气。例如～量。～气。壮～。～魄。～大妄为（ wéi ）。③装在器物内部而中空的东西。例如球～。暖瓶～。 [更多解释]

碱 [ jiǎn ]◎ ①含有10个分子结晶水的碳酸纳，无色晶体，用作洗涤剂，也用来中和发面中的酸味。②化合物的一类，化学上称能在水溶液中电离而生成氢氧根的化合物。③被碱质侵蚀。例如这堵墙都～了。 [更多解释]

酯 [ zhǐ ]◎ ◎有机化合物的一类，低级的酯是有香气的挥发性液体，高级的酯是蜡状固体或很稠的液体。几种高级的酯是脂肪的主要成分。 [更多解释]

酶 [ méi ]◎ ◎一种有机的胶状物质，由蛋白质组成，对于生物化学变化起催化作用，发酵就是靠它的作用。例如～原。 [更多解释]