第二个字是俎的成语

犹虎口余生。

比喻在宴席谈判中制胜对方。

指不以武力而在宴席交谈中制胜敌人◇泛指外交谈判活动。折冲，使敌人战车后撤，指击退敌军。

越：跨过；俎：古代祭祀时摆祭品的礼器；庖：厨师。 主祭的人跨过礼器去代替厨师办席。比喻超出自己业务范围去处理别人所管的事。